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Contenido: 20 cl - 40% vol
Mini Gin Original
Contenido: 20 cl - 40% vol
CONÓCELA
Descubre una fórmula de 5 destilaciones de botánicos que le proporciona complejos aromas, potenciados con toques cítricos de pomelo, la canela de Ceilán y una maceración de regaliz que le da ese tono característico. Haz tu gintonic perfecto, eleva al siguiente nivel tus cócteles o atrévete, incluso, a tomarla sola con hielo y un twist de limón, descubriendo un espirituoso fino y extraordinario.
El equilibrio entre una ginebra seca y un fondo especiado y aromático. 5 destilaciones y carácter cítrico (pomelo).
Esta ginebra es el resultado de 8 años clandestinos de pruebas buscando una ginebra perfecta y diferente. Es el alma del proyecto Picofino y, créenos, ha merecido la pena la espera.
Descubre una fórmula de 5 destilaciones de botánicos que le proporciona complejos aromas, potenciados con toques cítricos de pomelo, la canela de Ceilán y una maceración de regaliz que le da ese tono característico. Haz tu gintonic perfecto, eleva al siguiente nivel tus cócteles o atrévete, incluso, a tomarla sola con hielo y un twist de limón, descubriendo un espirituoso fino y extraordinario.
El equilibrio entre una ginebra seca y un fondo especiado y aromático. 5 destilaciones y carácter cítrico (pomelo).
CATA
Personalidad y sutileza
En nariz, detrás de una muy suave capa de alcohol, nos aparecen muy marcados el enebro y los toques cítricos y frutales del pomelo.
En boca es muy sedosa, suave y elegante. Encontramos una gama de aromas cítricos potenciados por la destilación de pomelo y que, junto a la destilación de la canela de Ceilán, le da un punto dulce, equilibrado con el amargor y sequedad de la raíz de regaliz y la base intensa de destilado de enebro. Todo esto hace que el trago sea muy sedoso en la boca y un tanto cremoso, invitando incluso, a tomarla tan solo con una pieza de hielo y un Twist cítrico.
PERFECT SERVE
El gintonic clásico ama a Picofino.
Su complejidad invita tan solo a aromatizar la copa o vaso ancho (previamente enfriado) con un twist de cítrico (ideal de pomelo) y una tónica muy fría sin exceso de azúcar. Eso sí, el hielo grande, abundante y macizo.
Nada más y nada menos, la esencia de un gran gintonic.
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Sobre el productor
Picofino
UNA BONITA HISTORIA CLANDESTINA...
El proyecto Picofino tarda casi 10 años en coger forma y ver la luz. Todo nace en Albuerne, un pequeño pueblo de la costa cantábrica asturiana (tan pequeño que no tiene bar), donde un amante de los destilados, al que algunos le decían picofino, buscaba crear una ginebra completamente única, de forma artesanal, haciendo decenas de pruebas en pequeños lotes que regalaba a sus amigos.
Con la ayuda de un amigo destilador orensano y un viejo alambique portugués de cobre artesanal, durante 8 años, lanzó una ginebra distinta anualmente que recogía lo mejor del año anterior y que se presentaba en una fiesta veraniega en su casa para que la degustasen sus amigos, muchos de ellos restauradores, barmans, cocteleros y, casi todos, picofinos compulsivos. Todos coincidían: cada año mejoraba la ginebra.
La llamó Mio Gin (es decir, era “su gin”). Producía aproximadamente 100 botellas numeradas al año de forma completamente artesanal y clandestina para compartir gratuitamente con los suyos.
