Paté de Carabineros – Conservas Chanquete
Paté hecho con mejillones de las ría de Aldan (Rías Baixas-Galicia),
carabineros y langostinos.
Peso neto: 100g.
Conservas Chanquete es una conservera situada en Pontevedra de la que
resaltamos dos aspectos.
Por un lado la importancia que le otorgan a su política de sostenibilidad ya que
establecen directrices para la compra de materia prima que garanticen que ésta
procede únicamente de actividades de pesca responsable.
Por otro lado la elaboración artesanal de sus productos. Desde el escaldado y
pelado de los pimientos del piquillo, pasando por el relleno, las salsas y el
cierre de las conservas. Para la elaboración de sus salsas usan productos
frescos de la huerta de Navarra y de Galicia de primera calidad como el tomate,
cebolla, ajo, puerro, zanahoria, etc.
Esto nos garantiza una exclusiva experienza gastronómica 100% natural, sin
conservantes ni colorantes
Ingredientes:
Fumet de mariscos;
Carabineros;
Langostinos;
Harina de maíz 3,6%
Agar y Sal
Sin Gluten.
También podría interesarle
Sobre el productor
Conservas Chanquete
Manuel Fernández, J. Miguel Giráldez y Alejandro Iglesias son los artífices de Conservas Chanquete.
La idea surge de Fernández que, a raíz de su experiencia directiva en el sector pesquero, detectó el nicho de mercado del chanquete salvaje (Aphia minuta), una especie que cotiza a precio de oro en las pescaderías (+55 €/kg).
Su idea convenció a los otros dos emprendedores, especializados en el mundo de la comunicación y los servicios financieros, en diciembre de 2012 crearon la empresa y en marzo de 2013 lanzaron al mercado los chanquetes y piquillos en conserva, una interpretación gallega de una receta tradicional de Andalucía.
Chanquete también da nombre a nuestra empresa Conservas Chanquete SL.
